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    L'autre jour, petit apéro entre amis ... J'avais besoin d'une nouvelle idée, très rapide à faire. Alors j'ai mis sur du papier sulfurisé du parmesan et de l'emmental râpés, quelques graines de pavot bleu au centre, et une pique en bois à travers. Au four quelques minutes. Et magie de la cuisine : Voici de superbes sucettes de fromages qui ont fait leur petit effet. 

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  • Un bon granité au citron fait pour mon prince charmant : C'était un vrai délice. 


    En plus c'est vraiment très facile à faire : 

    > faire fondre 200 g de sucre dans 70 cl d'eau 
    > ajouter le jus et la pulpe de 2 beaux citrons (et pourquoi pas le zeste s'ils ne sont pas traités)
    > le tout au congelo pendant 2 à 3h 
    > déguster

    Voilà c'est facile et délicieux ! 

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  • L'autre jour je suis allée avec Prince Charmant prendre un cours de cuisine

     à l'atelier des chefs  où j'avais déjà été deux fois (Cours de cuisine)

    Au programme :

    >  Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches

    > Croquant de Sainte-Maure, râpé de courgettes crues et huile de basilic

    > Verrine de tartare de bœuf à la provençale, crumble de parmesan


    Le cours a duré 1h30 et s'est terminé par une dégustation de nos plats ! Et c'était délicieux !!

    Nous avons donc profité du week-end pour refaire les deux première recettes. Voici le résultat : 

     

    Et nous ne sommes pas déçus du résultat !

    Je n'ose pas encore tenter le Tartare car je ne sais pas trop où trouver une bonne viande ... 

    Vous pouvez trouver les recettes sur le site de l'atelier des chefs  


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  • L'autre jour j'ai été secouée par une subite envie de dessert au chocolat. Mais pas envie d'un bon, mais classique gâteau ... C'est alors que j'ai pensé à des délices au caramel nappés de chocolat et d'amandes grillées. Je me suis lancée dans la recette en mode impro : et franchement c'était impec !!! 

     

     


     

    Voici (à la louche extra large) la recette : 

    > On mélange 65g de beurre avec 220g de lait concentré sucré, on ajoute 1cuillère à soupe de miel et 150g de sucre.
    > On met tout ça sur le feu (doucement) en remuant bien et longtemps (en gros on s'arrête quand c'est lisse et doré)
    > On verse le caramel dans un plat beurré et on le met au frigo pour qu'il refroidisse
    > Une fois que le caramel a durci, on coule dessus du chocolat noir que l'on a fait fondre avec une cuillère de crème fraîche et on ajoute des amandes effilées grillées
    > On remet au frais
    > On mange !!!! 

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  • Après beaucoup d'hésitation, il a bien fallut se lancer...et c'est parti pour les Muffins !
    Avec l'aide de mon prince charmant, qui m'a été d'une grande aide lors de l'élaboration de la recette un brin compliquée, voila le resultat avant cuisson...(là on se dit, oula c'est quoi cette chose ...????)
    (c'est à ce moment précis qu'on croise les doigts et qu'une baguette magique serait bien utile pour les transformer rapidement et éviter les catastrophes....)
     


    Une fois votre pâte faite, il ne reste plus qu'à tout mettre dans vos petits moules tous colorés et commencer la première fournée ( en espérant que vous n'en avez pas mis trop pour ne pas que ca déborde ! ) 


     

     

     

    Un peu de patience ( marraine la fée indisponible car en vacances à hawai) et utilisation de méthodes humaines, à savoir le four comme vous l'appelez !

     

     

     

    Et là, moment de suspens !!   Ils ont l'air très appétissants !! (là on est soulagés par la peur que tout ai explosé dans le four qui doit ensuite etre nettoyé dans ce cas...) 

     

     

     

    Résultat...après 2 fournées, plein de muffins super bons et un ventre plein car c'est effectivement trs lourd ( au bout de 2 on est calés !! ) A prescrire en cas de siège pour faire survivre la population et en cas d'invasion de Crapauds pour assouvir les besoins de leur estomac si difficile à combler !!






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